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22 millones de pepinos cohombros producidos y comercializados por Océane cada año
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Una producción todo el año
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La temporada alta va de marzo a septiembre. El pepino cohombro es una verdura joven, es decir le gusta a todos y su éxito es un hecho.
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Two varieties
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- El cohombro holandés (estándar))
- El cohombro tipo italiano (mini)
El pepino cohombro más conocido (y el más producido) es el cohombro holandés, cuya talla varía aproximadamente de 30 a 40 cm. En Océane, ciertos productores también desarrollan otra variedad muy apreciada por los consumidores italianos: el minipepino, el cual tiene un gusto más afirmado. La flor del pepino no necesita ser fecundada para dar origen a un fruto, actualmente las variedades son totalmente híbridas. |
| Dos maneras de producción fuera de suelo |
- Sobre lana mineral
- Sobre roca volcánica
Presenta una duración aproximada de 30 días entre la plantación y la cosecha, 1/2 hora entre la cosecha y el acondicionamiento (embalaje), 24 horas entre el embalaje y la expedición (plazo máximo)
Las plantas requieren una atención constantemente. En particular hay que liberarlas o quitarles los "golosos", una rama que no da fruto y que puede puede molestar los futuros retoños. Una vez por año, al final de temporada de producción, la roca volcánica es desinfectada al vapor para matar todos los microbios y sanear las raíces que quedaron allí. Luego, es reinstalada en el invernadero, y reciclada continuamente. La lana mineral, sufre otro proceso, después de la temporada, es recuperada y reciclada. |
| Paso a paso: las etapas de la producción |
- Instalación del nuevo substrato o la desinfección de la roca volcánica
- Plantación
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Liberación de insectos depredadores para suprimir o preservar las plantas de los insectos perjudiciales a lo largo de su crecimiento y hasta la madurez de los pepinos cohombros.
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Hidratación continua: el pepino, es un fuerte consumidor de agua, es alimentado periódicamente en agua y complementos minerales.
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Talla, eliminación de los golosos, doblones y crecimientos(brotes)
- Cosecha manual
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Acondicionamiento a menos de media hora después de la cosecha
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Almacenamiento
- Expedición el mismo día o al día siguiente. |
| El pepino cohombro seguido a la traza. |
Un número es atribuido a cada invernadero y a cada fila. El etiquetado de los embalajes en el momento de la cosecha es un punto de referencia que permite disponer de todas las informaciones necesarias sobre el producto, hasta el tipo de substrato que recibio la planta de cohombro al inicio del cultivo. |
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