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Océane
produziert und vertreibt jährlich
38 000 Tonnen Tomaten.
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Eine bedeutende Produktion von Februar
bis November
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3 bis 4 cm Wachstum pro Tag
25 cm Wachstum in einer Woche
35 Wochen Produktion
=
9 bis 10 m hohe Pflanzen am Ende des Jahres !
Deshalb werden die Spitzen regelmäßig gekürzt, damit die Pflanzen
in die Breite wachsen und somit immer auf der gleichen Höhe
abgeerntet werden können. Nicht zu hoch und nicht zu niedrig.
Ende des Jahres, wenn die Ernte vorbei ist, werden die Pflanzensubstrate recycled.
Sie werden vor Ort desinfiziert und wiederbenutzt oder für andere Kulturen
(z.B. Maiglöckchen) verwendet, oder sie werden an die die Firmengruppe "Tourbière
de France" verkauft.
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Zwei verschiedene Sorten
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- lose Tomaten, die in verschiedenen Größen
in Kartons abgepackt verkauft werden.
- Strauchtomaten, die an der Rispe bleiben
Die losen Tomaten und Strauchtomaten werden auf die gleiche Art und Weise angebaut
und unterliegen den gleichen Qualitäts- und Rückfervolgbarkeits-anforderungen..
Die Strauchtomate mit der Bezeichnung "extra" muss mindestens 5 gleichgroße
Tomaten an einer Rispe tragen
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Bestäubung durch Hummeln
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Damit die Blüte der Tomate zur Frucht
werden kann, muß sie bestäubt
werden. Im Freien übernehmen der Wind
und die Insekten die Bestäubung. Aber
wie soll das in einem geschlossenem Treibhaus
funktionieren ?
Vor gar nicht so langer Zeit waren es die Menschen, die regelmäßig
Blätter und Blüten schüttelten, damit die Pollen fliegen konnten.
Seit einiger Zeit haben Hummeln diese Aufgabe übernommen. Die Hummelkörbe
werden am Ende der Pflanzenreihen aufgestellt und die Insekten kommen und gehen
wie es ihnen beliebt.
Warum Hummeln ? Weil nur Hummeln sich an die Feuchtigkeit im Treibhaus gewöhnen
können. Zudem sind sie von der gelben Farbe der Blüten angezogen.
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Step
by Step : die Produktionsschritte |
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Bodenvorbereitung mit Pflanzensubstrat (Gesteinsfaser)
- Pflanzen
- Aufstellen der Hummelkörbe für
die Bestäubung
- Freilassen der Raubinsekten um die Pflanzen
während des Wachstums bis zur Reife
der Tomaten vor Schädlingen zu
schützen.
- Ständige Bewässerung : die Tomate
ist ein großer Wasserverbraucher und
wird regelmäßig mit Wasser und
mineralischen Zusatzstoffen versorgt.
- Handernte
- Verpackung in weniger als 30 min nach der
Ernte
- Lagerung
- Versand Erntetag + 1 Tag
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Der
Tomate auf der Spur |
Jedem " Clan " wird eine Nummer
zugeordnet (entsprechend der Gruppenbezeichnung
der Reihen, die stets von ein und demselben
Pflücker geerntet werden).
Die Etikettierung der Kartons bei der
Verpackung ist eine Kennzeichnung durch
die man über alle erforderlichen
Informationen zum Produkt verfügen
kann, bis hin zum Pflanzsubstrat, das
die junge Tomatenpflanze aufgenommen
hat (wer, wo, wann, wie, warum). |
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