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- Les recettes Océane
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Bruschetta aux filets de maquereaux ou jambon de serrano
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Crème de radis et sa fondue de poireaux au paprika, croutons maisons
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Ecrasé de pomme de terre à la mâche
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Filet de cabillaud aux légumes
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Filet de Dorade sauté, purée de carottes à la vanille, cardes sautées à l'huile d'olive
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Fraises à la menthe
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Gaspacho aux crevettes
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Gaspacho de tomate et mouillette de fenouil au fromage frais
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La crème de poireaux
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Le Poulet au fenouil
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Mache aux boudins blancs
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Oeufs cardinal
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Salade de pommes aux oignons blancs
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Soupe de concombre à la menthe
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Sucrines à l'oeuf poché
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Tarte aux carottes et au thon
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Velouté de mâche et sa brunoise de pomme verte et betterave
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Velouté de persil et son sashimi de saumon
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Velouté de radis et son pesto de fanes
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